Réteges puding 5 perc alatt (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes)

Aliz barátnőm dobta össze ezt a szuper édességet, 5 perc munkával. Ugye ennyi időtök bármikor van… főleg egy finom édességre…?

Aliz_desszert2

  • személyenként 1 banán

Extrák:

  • vaníliapor
  • méz
  • mangó – ananász püré (vagy egyéb házi / bolti gyümölcspüré)
  • zsírszegény holland kakaópor

1. réteg: A banán(ok)at turmixoljuk. A felét elkeverjük vaníliaporral és kevés mézzel.

2. réteg: Ízlés szerinti gyümölcspüré

3. réteg: A turmixolt banán(ok) másik felét kakaóporral elkeverjük.

Rétegezzük.

Ennyi. Komolyan ennyi. 🙂

Advertisements

Erdei gyümölcsös reggeli turmix

Tegnap este igazán jól sikerült a vacsora, még ma reggel sem voltam éhes. 🙂 Viszont reggeli nélkül nem indulhat a nap, ilyen kor jön jól egy gazdag turmix, mint például a sütőtökös reggeli, vagy a mángoldos-körtés gazdag turmix. Az örök kedvencek falára pedig ez a villám-reggeli is felfért.

Reggeli_erdei_gyumis2

  • 1 csészényi (250 ml) fagyasztott erdei gyümölcs, kissé kiolvadva
  • 1,5 csészényi (375 ml) zabtej (vagy egyéb növényi tej / zsírszegény tej ízlés szerint)
  • 1/2 banán, karikázva
  • 3/4 ek. agavé szirup
  • 2 ek. zabpehely
  • 1 ek. chia mag

Az első négy hozzávalót alaposan összeturmixoltam. A sűrű turmixot elkevertem a zabpehellyel és a chia maggal, majd 15 percig állni hagytam.

Poharakba töltve tálaltam

2 csészényi ital lesz belőle

Nyers csokis cheesecake (tejmentes)

Egy másik nyers “cheesecake” már szerepelt korábban a blogon, a receptet itt találjátok, az is nagyon ízlett nekünk,  azonban ez a csokis verzió minden várakozásunkat felülmúlta. Egy jó aprítógép segítségével kb. 10 perc alatt összeállítható. Az alap Varga Gábor Reform desszertek c. szakácskönyvéből származik.

Nyers_cheescake2

  • 90 g datolya
  • 100 g dió
  • 30 g zabpehely
  • 1 kisebb avokádó
  • 1 nagyobb banán
  • 1 ek. méz
  • 1 ek. kakaópor
  • 1 kk. mézeskalács fűszerkeverék
  • 2 ek. chia mag

A datolyát, a diót és a zabpelyhet aprítógépben alakítottam egynemű masszává, majd műanyag fóliával kibélelt 18 cm-es formába nyomkodtam. 1 órára a fagyasztóba tettem.

A krémhez szintén aprítógépben kevertem el az avokádót, a banánt, a mézet és a kakaóport. Ez tulajdonképpen nem más, mint a sokak által szeretett avokádós csokikrém, ami nagy sikert aratott korábban itt a blogon is :). Ezt kicsit továbbalakítva mézeskalács fűszerkeverékkel ízesítettem, majd a chia magot belekeverve az alapra simítottam.

Egy éjszakát állt a hűtőben, másnap már szeletelhető (a teteje kicsit lágy marad, de tartja a torta alakját).

6 szelet lesz belőle

 

Tonhalsalátával töltött paradicsom

A tonhal igen nagy segítség akkor, amikor hirtelen kell összedobni a másnapi ebédet, vagy éppen a vacsorát. Ez a kép még korábban készült, amikor még tobzódtunk a lédús paradicsomokban, de a saláta önmagában is megállja a helyét.

Tonhallal_toltott_paradicsom

  • 1 tonhalkonzerv (saját levében, nem olajos)
  • 2 kisebb újhagyma
  • 10 db fekete olívabogyó
  • 2 ek. extra szűz olívaolaj
  • só, frissen őrölt bors
  • zöld fűszerek ízlés szerint: nálam most kapor és bazsalikom (a fagyasztóból)
  • paradicsom és pirított kenyér a tálaláshoz

A tonhalkonzervet villával összetörtem, alaposan kikevertem az apróra vágott újhagymával, olívabogyóval és az olívaolajjal. Sóval, borssal, zöld fűszerekkel ízesítettem, majd paradicsommal és pirítóssal tálaltam.

Kiváló gyors étel.

2 adag lesz belőle

Grillezett harcsa pástétom

Eszembe jutott, hogy a tonhalkrém mellett finom hazai halból is készülhetne pástétom reggelire vagy vacsorára. Nem is haboztam tovább, a legegyszerűbb verziót készítettem el elsőként.

Harcsapastetom

  • 1 kisebb szelet grillezett harcsa
  • 1/2 kisebb lila hagyma
  • 1 ek. light majonéz
  • só, frissen őrölt bors
  • kevés kapor
  • kevés frissen facsart citromlé

A hozzávalókat aprítógépben kissé darabosra pürésítettem, majd puffasztott rizsszeletekkel és paradicsommal tálaltam.

1-2 adag lesz belőle

Chiás csoki mousse

Egy kellemes, barátokkal töltött főzés megkoronázása volt ez a fantasztikus desszert, amihez innen merítettünk ihletet.

Chias_csoki_mousse

  • 1/3 csésze chia mag
  • 2 ek. kakaópor
  • 1 csésze kókusztejszín
  • 1/2 csésze víz
  • 1-2 ek. méz

A hozzávalókat pürésítettük, tálkákba adagoltuk, jól behűtöttük és friss kókusz szeletekkel tálaltuk.

3-4 adag lesz belőle