Thai (jellegű) tészta

Ismét a gyorsan, valami finomat volt a jelmondat, amikor későn este dobtam össze a másnapi friss ebédet, így abból gazdálkodtam, ami éppen itthon akadt. Szuper lett a végeredmény 🙂 .

Thai_teszta_glutenmentes

  • 1 kisebb fej brokkoli
  • 250 g gluténmentes fusilli
  • extra szűz olívaolaj
  • 100 g törökmogyoró
  • 200 ml rizstejszín
  • ázsiai citromfű
  • chili pehely

A brokkolit sós, a tésztát sós, olívaolajos vízben puhára főztem, majd leszűrtem.

Száraz serpenyőben illatosra pirítottam a mogyorót, hozzáadtam a brokkolit, majd rövid idő után a rizstejszínt és egy keveset a tészta főzővizéből. Ázsiai citromfűvel és chili pehellyel fűszereztem, végül a tésztával is összeforgattam.

3 adag lesz belőle

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s