Mákos – citrusos muffin

Nagyon finom tej- és tojásmentes muffin receptre bukkantam a Zabtej blogon, amit kis változtatásokkal el is készítettem. Tökéletes állaga lett, megtartjuk a receptet :).

Makos_citrusos_muffin

  • 250 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 3 evőkanál mák, ledarálva
  • 40 g DW 4:1 édesítőszer (vagy ennek megfelelő mennyiségű egyéb édesítőszer)
  • 1/2 teáskanál szódabikarbóna
  • 250 ml light szójatej (vagy egyéb növényi tej / zsírszegény tej)
  • 1/2 narancs leve
  • 6 ek. extra szűz olívaolaj
  • narancs-citrom lekvár a közepébe
Először a száraz hozzávalókat kevertem össze: a lisztet, a mákot, az édesítőszert és a szódabikarbónát.
A szójatejet meglangyosítottam, majd elkevertem a frissen facsart narancslével és az olajjal.
Végül a száraz és a nedves hozzávalókat összevegyítettem, szilikonos muffin formákba adagoltam úgy, hogy miután félig megtöltöttem, kevés lekvárt tettem a közepébe, majd beborítottam a maradék tésztával.
14 muffin lett belőle
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s