Egyszerű sütőtökleves

Ennél egyszerűbb őszi levest keresve sem lehet találni :). Egy hasonló recept már szerepelt a blogon itt, a legújabb verzió viszont már tejtermék nélkül készült.

Sutotokleves

  • 1-2 ek. extra szűz olívaolaj
  • 1 kisebb vöröshagyma
  • kb. 650 g sütőtök (tisztítva mérve), felkockázva
  • só, frissen őrölt bors
  • 1-1,2 l víz
  • hidegen sajtolt tökmagolaj a tálaláshoz

A felmelegített olívaolajon megpároltam az apró kockákra vágott vöröshagymát. Amikor megpuhult, hozzáadtam a sütőtököt. Sóztam, borsoztam, kis ideig a hagymával pirítottam-pároltam, majd vízzel felöntöttem, és amikor a tök is megpuhult, botmixerrel pürésítettem a levest. Én hagytam benne néhány sütőtökkockát is, de teljesen egyneműre is lehet turmixolni. Tálaláskor tökmagolajat csepegtettem rá.

4 adag lesz belőle

Advertisements

One thought on “Egyszerű sütőtökleves

  1. Pingback: Narancsos sütőtökkrémleves (gluténmentes, tejmentes) |

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s