A kókuszdiónyitás anatómiája

Szeretek lehetőleg mindent, így a kókuszdiót is frissen, vagy legalábbis a maga teljes valójában megvásárolni. De a kókuszdió kemény dió. Viszont kedves barátnőmnek, Aliznak köszönhetően nincs többé szükség fúróra, fűrészre, hatalmas késekre és a konyhatakarítás sem vesz el az életemből extra időt… Íme, képes beszámolónk a kókuszdió felnyitásáról :).

1. Kiválasztjuk a megfelelő méretű kókuszdiót. Ha megrázzuk az üzletben, hallatsszon, hogy lötyög benne a kókuszvíz. Így elkerülhetjük, hogy száraz legyen a kókuszdió húsa.

Koki1

2. A tetején lévő három foltocska közül kiválasztjuk azt, amely nem hasonlít a másik kettőre. 🙂 Ebbe a foltba beleszúrunk egy bornyitót; ennek segítségével átfúrjuk a kókuszdió héját.

Koki2

3. Az így keletkezett lyukon kiöntjük a kókuszvizet.

Koki3

4. Így egy szép nagy pohárnyi frissítő italhoz jutunk. 🙂

Koki4

5. Ezen a ponton már előkerülhet a célszerszám: a kalapács.

Koki5

6. Ennek segítségével középtájon (az “Egyenlítő” mentén) körbe-körbe kopogtatjuk a kókuszdiót. Nem kell túl nagy erőkifejtés: szépen, türelmesen haladjunk a kopogtatással.

Koki6

7. Siker! A kókuszdió magától kettéválik!

Koki7

8. Ekkor óvatosan beillesztjük egy kiskanál nyelét a héj és a kókuszhús közé. Ez egy problémásabb szakasz, ügyeskedni kell, hogy a megfelelő pontot megtaláljuk. Innen körbe-körbe haladva lefejtjük a húst a kókuszdió héjáról.

Koki8

9. Amikor szépen körbeértünk, a kókuszdió húsa egy vékony barna héjréteggel együtt elválik a kemény héjtól.

Koki9

10. Ezután megfelelő méretű darabokra vághatjuk…

Koki10

11. … és a barna réteget eltávolítva eljutottunk a finom, friss kókuszhoz.

Koki11

Ha a frissességét tovább szeretnénk megőrizni, tároljuk egy befőttesüvegben, vízzel borítva.

Ötlet innen: https://www.youtube.com/watch?v=lbJv9VnkB8Y&feature=youtu.be

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s