Nyári cukkinis lecsó

Nagy – nagy kedvencünk a lecsó, rengeteg formában esszük, nyári időszakban szinte nap mint nap. Most éppen a cukkinis verzió került terítékre. 🙂

Cukkinis_lecsó

  • 1-2 ek. extra szűz olívaolaj
  • 2 újhagyma
  • 2 paprika
  • 3 paradicsom
  • 2 saláta cukkini
  • só, frissen őrölt bors
  • kakukkfű

Az olívaolajon megpároltam a hagymát. Ezután együtt dobtam hozzá a felkarikázott paprikát, paradicsomot, valamint cukkinit. Sóztam, borsoztam, kevés kakukkfűvel ízesítettem, majd azonnal tálaltam. (Nem baj, ha kissé roppanósak maradnak a zöldségek.)

Rozskenyérrel tálaltam

2 adag lesz belőle

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s