Zsenge tavaszi zöldborsóleves

A tavasz a zöldborsót, a spárgát, az “új” zöldségeket hozza magával, ezekből igazán zamatosak a legegyszerűbb ételek is.

Zsenge_zoldborsoleves

  • extra szűz olívaolaj
  • 3 új sárgarépa
  • 2 új fehérrépa
  • só, frissen őrölt bors
  • 200 g friss zöldborsó
  • 4 db újburgonya
  • 1 csokor petrezselyemzöld

Az olívaolajon kissé megpirítottam a felkarikázott sárga- és fehérrépát, sóztam, borsoztam, majd kb, 1,2 l vízzel felöntöttem. Amikor félig megpuhultak a zöldségek, hozzáadtam a zöldborsót és az újburgonyát is.  Végül egy csokor petrezselyemzöld is belekerült.

4 adag lesz belőle

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s