Spenótos tészta kókusztejszínnel

Ha rohanós napom van, általában csak egy gyors tésztaétel készítésére marad energiám. Ez éppen egy ilyen, 15 perces recept. 🙂

Spenotos_teszta_kokusztejjel

  • 60 g durum penne
  • 1+1 ek. olívaolaj
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 300 g friss spenót
  • só, frissen őrölt bors
  • 50 ml kókusztejszín
  • 50 ml víz

A tésztát olívaolajos (1ek.), sós vízben megfőztem. Amíg a tészta főtt, serpenyőben 1 ek. olívaolajat hevítettem, hozzáadtam a zúzott fokhagymát. Kis idő múlva rádobtam a spenótleveleket, sóztam, borsoztam, fedő alatt pároltam – csak néhány perc volt az egész. Ekkor került bele a kókusztejszín és a víz, amivel a ragut összeforraltam, végül a tésztát belekeverve 1-2 percig állni hagytam.

1 adag lesz belőle

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s