Kókusztejes vöröslencseleves

Egyik kedvenc alapanyagomból, a vöröslencséből készítettem már főzeléket, itt az ideje, hogy egy nagyon finom levest is megmutassak nektek. Ötlet innen.

Voroslencseleves

  • extra szűz olívaolaj
  • 2 nagyobb újhagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • diónyi friss gyömbér
  • 1 bő tk. currypor
  • 1 nagyobb sárgarépa
  • 300 g vöröslencse
  • 200 ml kókusztejszín

Az olívaolajon párolni kezdtem a felkarikázott újhagymát, majd hozzáadtam a zúzott fokhagymát és a reszelt gyömbért. Amikor megpuhultak, hozzáadtam a curryport. Kevés pirítás után következett a reszelt sárgarépa és a vöröslencse. Kb. másfél liter vízzel felöntöttem, sóztam, majd addig főztem a levest lassú tűzön, amíg minden alapanyag megpuhult. Végül kókusztejszínnel habartam.

7-8 adag lesz belőle

Advertisements

2 thoughts on “Kókusztejes vöröslencseleves

  1. Pingback: Zöldséges vöröslencseleves |

  2. Pingback: Újévi lencseleves (gluténmentes, tejmentes) |

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s