Reggeli vitaminital

Már a nyers reggelinél is utaltam rá, hogy ezeket a hozzávalókat ki fogom próbálni folyékony halmazállapotban is 🙂 – íme! Csak ajánlani tudom egy finom reggeli mellé. Már a színe is milyen fantasztikus! 🙂

Vitaminital

  • 2 alma
  • 4 kisebb cékla
  • 2 nagyobb répa
  • 1 narancs

A hozzávalókat gyümölcscentrifugában facsartam ki. Finom, sűrű ital lett belőle

És hogy mi lett a megmaradó részekből? Hamarosan kiderül 🙂

2 pohárnyi adag lesz belőle

 

Advertisements

Medvehagymás tojássaláta

Kissé hadilábon állok most az idővel, így előnyben részesítem a gyorsan elkészülő ételeket. Ez a tojássaláta vacsorára készült.

Tojassali

  • 2 db. főtt tojás
  • 5 levél medvehagyma
  • 1/2 újhagyma (fehér része)

Tormás tartármártás:

  • 2 ek. zsírszegény tejföl
  • 1 ek. light majonéz
  • 1 kk. magos mustár
  • 1 kk. ecetes torma
  • só, bors, édesítőszer ízlés szerint
  • néhány csepp frissen facsart citromlé

A mártás hozzávalóit összekevertem. Beletettem a vékony karikákra vágott újhagymát, illetve az apróra vágott medvehagyma leveleket, végül pedig a főtt tojás kockákat.

Puffasztott rizsszeletekkel tálaltam.

2 adag lesz belőle

Mandulás-csokis muffin

Egyszerű és gyors vasárnapi desszertként készült ez a muffin. Kezdők is bátran próbálják ki, könnyű, finom, levegős a süti! 🙂

Mandulas_csokis_muffin2

  • 150 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 85 g őrölt mandula
  • 15 g cukrozatlan holland kakaópor
  • 4 ek. barna nádcukor
  • 1 cs. sütőpor
  • csipetnyi só
  • 1 tojás
  • 250 ml zsírszegény tej
  • 1 ek. DW folyékony édesítőszer
  • 50 ml hidegen sajtolt napraforgóolaj

Két tálat használtam. Az egyikben összekevertem a száraz hozzávalókat: a lisztet, mandulát, kakaóport, a nádcukrot, a sütőport, valamint a csipetnyi sót. A másikban felvertem a tojást, habverő segítségével elegyítettem a tejjel, az édesítőszerrel és az olajjal. Végül a nedves hozzávalókat a szárazakhoz öntöttem, a masszát alaposan eldolgoztam, és muffin formákba kanalaztam (a formákat 3/4 részig töltöttem meg). 20-25 perc alatt sül készre – tűpróbával ellenőrizzük, hogy valóban jól átsült-e!

Cukormentes alma – áfonya dzsemmel ettük.

Nekem 18 db lett belőle, kisebb muffin formában, átlagos formában kb. 12 db-ra tippelek.

Paradicsomos káposzta :)

Megosztó étel, nálunk azonban nagy-nagy kedvenc, íme, én így készítem. 🙂

Paradicsomos_kaposzta

  • extra szűz olívaolaj
  • 1 kisebb fej hagyma
  • 1/2 fej káposzta
  • só, frissen őrölt bors
  • őrölt kömény
  • 8 szem édesítőtabletta (vagy egyéb édesítőszer)
  • 3,5 dl házi, cukormentes paradicsomlé
  • 1 bő tk, keményítő
  • a tálaláshoz tükörtojás

Az olívaolajon megpároltam a felkockázott hagymát. Hozzáadtam a szeletekre vágott káposztát, sóztam, borsoztam, majd annyi vízzel öntöttem fel, ami éppen ellepi. Őrölt köménnyel fűszereztem, édesítettem, majd majdnem puhára pároltam. Ekkor felöntöttem paradicsomlével, majd belekevertem az előzőleg hideg vízzel elkevert keményítőt, az egészet összeforraltam, és már el is készült. 🙂

Tükörtojással tálaltam.

3-4 adag lesz belőle

Fokhagymás-olívás tészta

Nem túlzás azt állítani, hogy a világ legegyszerűbb ételéről van szó. Mivel kevés az összetevője, fontos, hogy minőségi hozzávalókat válasszunk hozzá.

Fokhagyma_oliva_teszta

 

  • 65 g durum fusilli
  • extra szűz olívaolaj
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • frissen őrölt rózsabors
  • Grana Padano sajt

A tésztát sós vízben megfőztem. Az olívaolajon megpároltam (de nem barnítottam) az összezúzott fokhagymát. Amikor a tészta megpuhult, elkevertem a fokhagymás olívaolajjal, rózsaborsot őröltem rá, majd sajttal tálaltam.

1 adag lesz belőle

Meggyleves

Bizonyára mindenkinek megvan a praktikája a gyümölcslevesek főzéséhez, most bemutatom az enyémet. 🙂

Meggyleves

  • 1 üveg meggybefőtt (házi, cukormentes)
  • 1,5 befőttes üvegnyi víz
  • további édesítőszer ízlés szerint
  • 1-2 szelet citrom
  • 2 fahéjrúd
  • 1 kk. őrölt szegfűszeg
  • 1 cs. vaníliás pudingpor
  • 3 dl tej

A befőttet (a levével együtt), vízzel együtt feltettem főni. Kissé tovább édesítettem, majd hozzáadtam egy darabka citromot és a fűszereket. Addig főztem csak, amíg éppen felforrt. A vaníliás pudingport kevés tejjel elkevertem, majd hozzáadtam a maradék tejet. A keveréket a leveshez öntöttem, és összeforraltam.

4-5 adag lesz belőle

Kenyérpuding

Kiváló desszert a maradék kenyér hasznosítására, hiszen minden hozzávaló fellelhető a legtöbb háztartásban. Nem éppen a legdiétásabb fogás, de néha kell egy kis dőzsölés is 😉 .

Kenyerpuding

  • vaj
  • 25 dkg félbarna kenyér (megszárítva)
  • házi eperlekvár (vagy egyéb lekvár
  • 2 tojás
  • 4 ek. nádcukor
  • 4 dl tej
  • extra nádcukor a szóráshoz

Egy üveg piteformát vajjal kikentem. A száraz kenyeret kisebb darabokra tördeltem, vajjal megkentem, és vajas felével felfelé fordítva kiraktam vele a formát. Lekvárral borítottam. Erre következett még egy réteg kenyér, vajas felével lefelé.

A tojásokat felvertem, a cukorral, majd a tejjel alaposan elkevertem. Ezzel öntöttem le a kenyeret, hogy mindenhol beborítsa a folyadék. Alaposan bele is nyomkodtam, hogy ne álljon meg az alján a tejes tojás, hanem a kenyér minél inkább felszívja a folyadékot.

Végül a tetejére vajdarabokat kockáztam, kevés nádcukorral megszórtam és sütőben szép pirosra sütöttem az édességet.

8 szelet lett belőle