Szójaszószos-szilvás sült csirke

Fantasztikus találkozása ez az étel a három fő alapanyag, a szójaszósz, a szilva és a csirkehús találkozásának. Az ötlet az általam mostanában gyakran forgatott Három jó dolog a tányéron című szakácskönyvből van, de ismét a saját konyhámra szabva. Hugh receptjeivel nem lehet hibázni… Fantasztikusan finom lett!

Csirke_szoja_szilva

  • 1 konyhakész csirke
  • só, frissen őrölt bors
  • 2 ek. hidegen sajtolt kukoricacsíra olaj
  • 3 ek. jó minőségű szójaszósz
  • 1 kk. őrölt gyömbér
  • 4 gerezd zúzott fokhagyma
  • fagyasztott szilva (kiolvasztva)

A húst alaposan megmostam. Sóztam, borsoztam, olajban megforgattam, majd kevés vizet aláöntve közepesen meleg sütőben, alufóliával lefedve kb. 60 percig sütöttem. Eközben elkészítettem a pácot: a szójaszószt elkevertem a gyömbérrel és a zúzott fokhagymával. Amikor az alufóliát levettem, a szósszal nyakon öntöttem a húst, majd köré dobáltam a szilvákat. Innen folyamatosan locsolgattam a húst a szójás-szilvás folyadékkal, és pirosra sütöttem a húst.

Bulgurt készítettem hozzá, de párolt rizzsel is fogyasztható.

4-5 adag lesz belőle

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s