Vadas jellegű csirke

Régóta dédelgettem azt a tervet, hogy a téli gyökérzöldségeket rehabilitálom, mert a húslevesben főtt fehérrépához és zellerhez, bevallom, nem sok vonzalmam van. Emiatt született ez a recept, és nem kellett csalódnom benne, bekerült a repertoárba.

Vadas_csirke

  • 1 konyhakész csirke
  • kakukkfű
  • 1 nagyobb vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 4 nagyobb sárgarépa (kb. 350 g)
  • 2 nagyobb fehérrépa (kb. 180 g)
  • 1 kisebb zeller (kb. 90 g)
  • 1 tk. borókabogyó
  • 1 tk. egész bors
  • 3 babérlevél
  • 2 ek. mustár
  • 1 ek. light krémsajt
  • 3-4 ek. natúr joghurt
  • 240 g durum penne
  • olívaolaj

A csirkét megsóztam, kakukkfűvel fűszereztem, és egy sütőzacskó aljára helyeztem. Mellé tettem a 4 darabba vágott hagymát és a fokhagymagerezdeket. A hús tetejére sorakoztattam a hasábokra vágott sárgarépát, fehérrépát és a negyedekre vágott zellert. 1 tk. borókabogyó, 1 tk. egész bors, valamint néhány babérlevél került még a zacskóba, mielőtt lezártam. Alacsony hőfokon kb. 1,5 órán át pároltam, majd a zöldségeket keverőtálba tettem, a húst pedig a zacskó kinyitása után megpirítottam. A zöldségeket elkevertem a mustárral, a krémsajttal és a joghurttal, majd botmixerrel turmixoltam.

Időhiány miatt olívaolajos, sós vízben megfőzött durum penne tésztával tálaltam.

4 adag lesz belőle

Advertisements

2 thoughts on “Vadas jellegű csirke

  1. Pingback: Sült karfiol vadas mártással |

  2. Pingback: Téli zöldek új köntösben |

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s