Mogyorós – lenmaglisztes kenyér

Egyik kedvenc blogom a Vegasztrománia, amelyen nemrég jelent meg egy gluténmentes, mogyorós – lenmaglisztes kenyér. Mivel minden hozzávaló elérhető volt itthon, kipróbáltam. Teljes egészében Anna receptjét követtem és igazán finom lett a végeredmény!

Lenmagos_mogyoros_kenyer

  • 150 g lenmegliszt
  • 100 g mogyoróliszt
  • 1 tk. sütőpor vagy szódabikarbóna
  • 1 kk. só
  • nagy csipetnyi oregánó és kakukkfű
  • 2 tojás
  • 150 ml víz
  • 1 ek. olvasztott kókuszzsír

Külön tálban kevertem el a száraz és külön a nedves hozzávalókat. A száraz hozzávalók közepén lyukat készítettem, beleöntöttem a tojásos – vizes – kókuszzsíros keveréket, majd alaposan eldolgoztam. 5 percig állni hagytam, majd sütőpapírral bélelt őzgerinc formában, közepes lángon, 40 perc alatt készre sütöttem.

Csak akkor szeleteljük, amikor már kihűlt!

Sárgarépával és főtt csirkemellel tálaltam.

Advertisements

2 thoughts on “Mogyorós – lenmaglisztes kenyér

  1. Pingback: Házi rozsos ciabatta paradicsommal és olívaolajjal |

  2. Pingback: Mindenmentes Nóri teljes kiőrlésű kenyere |

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s