Sütőtökös nudli spenóttal

A recept eredetije a Nők Lapja egyik őszi számában jelent meg, Vrábel Krisztina, a Dolce Vita Blog szerzője tollából. Ezt alakítottam át, és egy igazán finom, különleges ízvilágú főétel lett az eredmény.

Sutotokos_nudli

500 g sütőtök, alufólia alatt megsütve, kihűtve
1 tojás
annyi teljes kiőrlésű tönkölyliszt, amennyit felvesz
kevés só

1 ek. light margarin (vagy vaj)
100 g bébispenót
kevés só

A sütőtököt villával összetörtem, sóztam, hozzáadtam egy egész tojást, majd annyi lisztet, amennyit felvett. Lisztes kézzel formáztam belőle nudlikat. Enyhén sós, lobogva forró vízben megfőztem, majd leszűrtem őket.

Eközben egy serpenyőben 1 ek. light margarint felolvasztottam, ebben hirtelen megpároltam az enyhén sózott spenótot, majd a leszűrt nudlikat ebben forgattam meg.

4 adag lesz belőle

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s